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黑茶茶艺观念的创新
编缉:佚名 来源:Internet 点击数:

  茶艺新观念认为:茶艺不应当是曲高和寡的表演艺术,而应当是当代人们乐于追求的,富有诗意的,健康时尚的生活方式,是一门生活艺术。基于这种观念,茶艺的创新就不仅仅局限于冲泡技巧的创新,而是更注重于茶艺整体的创新。
       
  古今中外,任何一种时尚生活方式的流行,都离不开一套深得大众喜爱的器皿。例如咖啡在意大利的流行得益于摩卡壶。摩卡壶自1933年问世后,它的结构虽无改变,但外形设计愈来愈精美,材料愈来愈高雅,操作越来越方便,既实用又可兼作装饰品,意大利人爱不释手,几乎每个家庭都会买上几个。可以这么说:是摩卡壶把咖啡带进意大利人的生活。
       
  而咖啡在美国的流行则得益于电动滴滤式咖啡机。电动滴滤式咖啡机的操作非常简单,只要将所需要的水加到水箱里,把滤纸放入过滤器内,再把咖啡粉放到滤纸上,接通电源,不用多久,一壶热腾腾、香喷喷的咖啡就煮好了。因为这种便捷的设备特别适应美国人的性格,所以它成了美国每一个家庭中必备的小电器,有力地促进了咖啡在美国的消费。
       
  咖啡是这样,茶也是这样。中国红茶之所以能发展成英国上流社会的时尚生活方式,借助的是精美绝伦的配套器皿:中国工艺瓷器和英国手工打造的银质器皿相配套。包括茶壶、茶杯、茶盘、茶匙、滤匙、奶盅、糖罐、糖钳、茶叶罐、茶刀、馅饼刀、叉子、保温罩以及三层银质点心盘,另外,还必须有精选蕾丝手工刺绣的亚麻桌布、托盘垫并辅以美味可口的茶点和美妙悦耳的音乐。
       
  这几年乌龙茶的流行也是得益于高雅的茶具。精美的茶盘、精巧的茶道具、方便的随手泡、古朴的紫砂壶、不同材质的公道杯、品茗杯、闻香杯等一整套完备的功夫茶茶具,使得乌龙茶的茶香从福建、台湾传遍祖国的大江南北,长城内外;使得乌龙茶登上大雅之堂,成为达官显贵、富翁淑女待客的新宠。
       
  最近,国内一些知名的茶业企业已开始在研究玻璃、陶瓷相结合的“功夫绿茶专属茶具”以及“梅子青”、“湖水蓝”等冲泡精细绿茶的专用茶具。
   
  如今在喧嚣的城市里,忙碌的现代人把品茶视为一份难得的惬意和闲适。品茶,是在滴水微香中去享受大自然融入生活的真味。因此,一套精美、高雅、方便、适用的茶具是必不可少的。很遗憾的是到目前为止,还没有生产出供黑茶专用,既能充分彰显黑茶茶性,又能美化居室客厅的成套茶具。笔者认为,黑茶专用茶具的创新可从三个方面入手:其一是借鉴于俄罗斯精美的茶炊,改良后,生产出适用于普通家庭和办公室,可供人随时取饮热茶的茶具。其二是利用质朴古雅的黑陶,生产出可供客厅摆设的,煮饮黑茶的成套器皿。其三是依托湖南醴陵陶瓷基地,生产出以毛主席专用瓷器为代表的,高档华贵的黑茶配套茶具。在茶具创新的基础上,再辅以湘绣、服饰、音乐、花艺、香艺等,全面设计出整体的,现代都市精英乐于接受的黑茶品饮艺术。把黑茶茶艺美的形式、美的内容、美的过程、美的享受,有机地整合在一起,使品饮黑茶成为现代都市百姓生活的新时尚。

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