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茶叶技术文章列表  
·铁观音茶树如何修剪?
    安溪龙研韵茗茶讯  铁观音茶树如何修剪?    铁观音茶树修剪是在茶园土、肥、水综合管理的基础上,根据各地自然条件、树龄、品种生长习性,对铁观音茶树树体营养物质的分配和运转进行适当的控制和调节,使养分得到合理的利用和分配的一种措施。但必须与肥水管理密切配合,与采留叶相结合,并注意病虫害防治,才能使铁观音茶树修剪后恢复快、生长好。   &nb……
·茶园“进补”微量元素
    “尊敬的茶农用户,您所在的区域土壤经测定发现氮肥超过标准,磷钾肥不足,建议您少用尿素、复合肥等高浓度化肥。提倡使用有机肥。同时,建议施基肥、追肥时均应使用沟施法,基肥沟深20~30cm,追肥深度10~15cm,施肥后覆土。”日前,大坪乡香仑村村民高炳忠拿着县农茶局发给他的“施肥建议卡”笑呵呵地对记者说,“别看这卡片小,它的用处可大着呢!”    “施肥建议卡”是县农茶局……
·茶园管理须“五提早”“四及时”
    茶园春季管理得好坏,将直接影响到春茶以及夏秋茶的产量、品质。安溪县农茶局提醒广大茶农朋友,应注重茶园季前、季末的管理。    季前:管理要“五提早”    早修整树冠。经过采摘多年的茶树,树冠生长枝一般都较细弱且“鸡爪枝”较多,影响茶树养分的供给和新梢枝的生长。因此,要在春芽萌发前进行修整,剪去“鸡爪枝”和枯死枝,一般剪去5-7厘米。冻害严……
·茶叶如何巧施肥?
名茶若受污染,特别是出口产品,其产值、声誉均会严重受挫。为提高茶叶质量和产量,除了采取茶园种绿肥、覆盖保湿,每次采后施足农家肥,以及提高制茶工艺等措施以外,还要巧用叶面肥,是用肥量少、见效快、收益高的好办法,一般可增产20%~30%以上。其施肥技术是:  一、施肥时间。在春、夏、秋各轮茶叶萌发新梢长出一芽一叶初展时,选择无风晴天清晨、傍晚或阴天喷施,每周一次连喷2~3次。喷至叶面滴水为止。  二、肥料配比。以氮、磷、钾为主,微肥为辅,比……
·茶叶机械操作要领
一、微波杀青: (一)微波加热的原理: 就是将微波作为一种能源来加以利用,当微波与物质分子相互作用,产生分子极化、取向、磨擦、碰撞、吸收微波能而产生热效应,这种物体吸收微波后自身发热,使物体从内部到外部能同时加热的方法就是微波加热。 (二)微波杀青的优点 1、微波杀青时,茶叶表面温度不高,出叶时不需吹风冷却,叶绿素和香气散失少,因而色泽翠绿、香气醇厚。 2、鲜叶在微波加热箱内停留时间短,又不需要空气和蒸气导热,能最大限度地保留茶叶中营养……
·茶叶包装设计需营造视觉冲击氛围
  茶叶包装设计要营造视觉冲击氛围,如何才能营造出视觉的冲击力呢?  茶叶包装设计的色彩   色彩对顾客的心理影响有着十分重要的作用,日本科学家发现人对色彩的注意力远远大于对形的注意力。“远看色,近看花”形象地说明了色彩具有引人注目、打动人心和吸引顾客的重要作用。   人们对色彩具有主观感情和客观感情,不同的消费者对不同的色彩常常引发不同的联想。在茶叶包装设计的用色上,除了要考虑商品的品种、档次、适用场合外,还要考虑消费者的习……
·茶叶滚筒杀青机的保养与维修
滚筒杀青机适用于各种绿茶的连续杀青作业,常用的有30型和40型两种,热源形式有煤或柴式和电热式。它是茶叶加工中最常用的机械。其保养和维修要点如下:  1、更换蜗轮蜗杆减速箱内的润滑油,润滑油可选用10号、20号或30号机油。  2、清除所有摩擦面上的污垢,尤其是对链条和链轮要进行清洗,重新加注润滑油。  3、链条若过松,可先采取去掉几节的方法进行调整,若已严重拉长,则应更换。调整和更换链条时应注意:链条接头处弹簧卡片的安装方向应与链条的……
·安溪铁观音的种植
    安溪铁观音的生长对土壤、海拔、积温、降水、温度、湿度等地理环境和气候条件的要求非常严格。    首先,铁观音必须生长于海拔300—1000m之间,在这样的海拔高度上,雾多,漫射光多,温度适宜,铁观音才能含有较丰富的氨基酸,从而形成独特的铁观音品质;    其次,铁观音茶园以坐南朝北为佳,因为这样的地理位置,太阳不会整天直射,日光多为斜射光;……
·制作传统安溪铁观音的要求是什么?
    目前,市场上很少能见到传统的铁观音,很多茶友都念念不忘过去那种“绿叶红镶边,七泡有余香”的铁观音了。那么,制作传统的安溪铁观音,需要哪些要求呢?    原料:安溪海拔850米以上的高海拔传统铁观音    制作:经过传统工艺,四次摇青,发酵适度,香气迷人芬芳,耐泡程度强。    此品经过低温满焙18个小时,汤色金……
·茶叶包装标准是什么?
   我国现行有关茶叶标准内容包括产品标准、检验方法标准和包装、贮运标识、标准。其中有国际标准,出口商品茶标准、国内商品茶标准。国内商品茶标准分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四大类。    国家标准和行业标准又有强制性标准和推荐性标准之分。广大茶友可直接上百度搜索兰香铁观音,查看最新安溪铁观音茶叶信息,了解茶叶最新价格行情和价格指数以及茶行茶企的最新动态。  ……
·茶叶卫生标准的分析方法
    本标准适用于绿茶、红茶、紧压茶等各类茶叶中各项卫生指标的测定。    1 感官检查    1.1 具有该茶类正常的商品外形及固有的色、香、味。    1.2 不得混有异种植物叶,不含非茶类物质。    1.3 无异味,无异嗅,无霉变。    2 理化检……
·茶树的栽培管理标准
    1 范围     本标准规定了新茶园建设、茶树种植、树冠管理、土壤管理、病虫害及冻害防治等栽培技术要求。     本标准适用于绍兴市行政区域。     2 引用标准     下列标准包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。在标准出版时,所示版本均为有效,所有标准都会被修……
·茶叶出口国国家标准
    茶叶出口国家制定检验标准的有印度、前苏联、土耳其、斯里兰卡、肯尼亚、盂加拉和毛里求斯等国。   印度:印度是世界上茶叶生产、消费和出口数量最多的国家,95%以上是红茶。制定的茶叶检验的国家标准有下列4种:  茶叶规格 (IS 3633-72)  茶叶取样 (IS 3611-67)  茶叶术语 (IS 4545-66)  茶叶包装规格 (IS 10-76)  印度早在1966年就把评茶术语列为国家标准……
·各类茶叶感官审评术语有哪些?
    1  主题内容与适用范围  本标准规定了一套评茶术语和定义。  本标准适用于我国各类茶叶的感官审评。    2  各类茶通用术语    2.1  干茶形状术语    2.1.1  显毫 tippy  茸毛含量特别多。  同义词  茸毛显露  ……
·茶叶发展之路——无公害茶园的建设
    现在很多茶企都在宣传无公害的茶叶,人们对有机茶、无公害茶叶的认识越来越深,那么什么是无公害茶叶呢?无公害茶叶是指按照无公害茶叶生产技术标准进行生产,其卫生质量符合无公害茶叶标准要求的茶叶产品。目前生产上出现的低农残茶、绿色食品茶和有机茶均属于无公害茶叶范畴。    面对世界无公害茶叶消费新趋势的挑战,作为茶叶生产者和内外贸经营者,采取何种对策值得深思。现就无公害茶园开发……
·铁观音茶叶的拼配技术
    曾经听过这么一个故事:有个茶店,客人要求按照前次买的茶样下定单,但店主怎么做也做不出以前相符的茶来,只能望“单”兴叹,那是“巧妇难为无米之炊”,已经没有原来的原料。也可以说,没有拼配,就没有世界第一品牌立顿。立顿以年销售28亿美元,居世界第一,其单一产品在世界上任一地方,无论是伦敦、纽约,还是悉尼、开罗,口感都一样。之所以品质稳定,就在于对大批原料进行规模化、标准化拼配。  &n……
·如何采用新技术增强安溪铁观音的“音韵”?
    安溪是是闽南乌龙茶的主产区,种茶历史悠久,唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛,气候温和,山峦重叠,林木繁多,终年云雾缭绕,山青水秀,适宜于茶树生长,而且经过历代茶人的辛勤劳动,选育繁殖了一系列茶树良种,目前境内保存的良种有60多个,铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种,因此安溪有“茶树良种宝库”之称。在众多的茶树良种中,品质最优秀、知名度最高的要数“铁观音”了。铁观音是乌龙茶……
·全自动茶叶内膜包装机——惊爆价2800元/台!!!
全自动茶叶内膜包装机----工作好帮手!最新科技,简单实用!2800元/台惊爆价!!!!有需要请联系:13860180772   汪小姐地址:安溪县茶都3期L207号  产品用途: 适用于岩茶、绿茶、铁观音、种子食品等非粘性物质固体物料。 主要技术参数 规格:长*宽*高        &n……
·无公害茶园施肥的基本原则
     无公害茶园施肥的目的是保证生产的茶叶符合无公害茶叶质量标准,提高茶叶产量、品质和效益,同时有利于环境保护和茶叶生产的可持续发展。因此,应采取下列基本原则。首先,使用的肥料应保证生产的茶叶优质安全,符合国家的有关标准;其次,为充分提高肥料养分的利用率和施肥效益,施肥时应综合考虑茶园土壤养分资源现状,要根据茶树对养分的需求和吸收规律、肥料的性质和作用等,确定肥料的种类、数量,施肥的时间和方式……
·铁观音的栽培技术
    安溪既是世界名茶铁观音的故乡,又是福建省乌龙茶出口的基地县。安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,茶叶品质优良,驰名中外。据《安溪县志》记载:安溪产茶始于唐末,兴于明清,盛于当代,至今已有一千多年的历史,自古就有“龙凤名区”、“闽南茶都”之美誉。1995年3月,安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶(名茶)之乡”;2001年,被农业部确定为“第一批全国无公害农产品(茶叶)生产基地县”,并被农业部、外贸部联合……

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